Si vous êtes sceptique quant à l’efficacité du régime en glucides spécifiques, je vous propose de l’essayer pendant quelques semaines. Vous ressentirez les bienfaits dans les trois premières semaines environ.

Pour vous aider, voici des exemples de menu pour vous inspirer.

Choix de déjeuner:

• Yogourt nature sans sucre (Liberté bio par exemple) avec
  Petits fruits (bleuets, framboises ou autres -  achetez-les congelés vous en aurez toutes l’année)
  Noix et graine (noix de grenoble en morceaux, graine de tournesol, raisins secs)
  Miel si nécessaire

• omelette au bacon et aux légumes (avec bacon découpé en petites morceaux, tomates, poivrons, oignons, et cheddar ajouté à la fin)

Dîner:

• Salade de thon (ou saumon, sardines, ou autre) incluant:
  Boîte de thon, laitue, tomates, concombres, olive, cheddar en cubes et un filet d’huile d’olive.

• Salade grecque incluant:
  Tomates, concombres, oignons, olives noires, ail émincé, fromage feta coupé en cubes et un filet d’huile d’olive.

• Salade sucrée incluant:
  Laitue, pomme en cubes, cheddar en cubes, noix de cajou non salées, un filet de vinaigre balsamique.

• Banane bien mûre ou pomme (si vous avez toujours faim) ou compote de fruit sans sucre

Souper:

• Sauté au poulet incluant:
  Poulet en cubes cuit dans l’huile d’olive avec divers légumes (vous pouvez utiliser des légumes congelés genre Arctic Garden brocoli, haricot, carottes, poivrons, etc.) assaisonné d’ail, gingembre ou piment fort pour le goût.

• Pain de viande incluant:
  Boeuf haché, oignons, ail, oeuf, épices servi avec des légumes cuits à la vapeur (avec un peu de beurre fondant)

Dessert:

• Muffins à la farine d’amandes et aux noix de Grenoble

On ne peut pas prévoir si le régime en glucides spécifiques fonctionnera pour vous ou s’il ne fonctionnera pas. Toutefois, d’après les témoignages des gens qui l’ont essayé, il semble qu’il y ait environ 75% des gens qui ressentent une amélioration de leur état.

Par contre, il ne faut pas être impatient, les bienfaits se font habituellement sentir 2 à 3 semaines après le début du régime. Si vous ne remarquez aucune amélioration après un mois, il est probable que le régime ne fonctionnera pas pour vous. Mais, pour obtenir des résultats, vous ne devez pas tricher. Respectez la liste des aliments permis et interdits à la lettre (voir les liens sur cette page). Autrement, vous ne saurez pas si le régime fonctionne réellement pour vous. Bonne chance!

Il est un peu désolant de réaliser à quel point la médecine ignore totalement les bénéfices que l’on peut tirer d’un régime alimentaire particulier.

Par exemple, mon médecin n’a jamais entendu un seul mot concernant le régime en glucides spécifiques. Pourquoi en quinze ans de pratique personne ne lui en a parlé, ou pourquoi n’a-t-il jamais rien lu là-dessus? Malheureusement, c’est tout à fait normal.

Voici mon humble analyse. Les principales sources d’information des médecins sont les professeurs durant leurs études, puis les recherches publiées dans les magazines scientifiques, et les études sur les nouveaux médicaments. Si vous voulez connaître le tout nouveau médicament qui vient de sortir, demandez-lui, il a déjà reçu toute la documentation de la part de la compagnie pharmaceutique. Vous avez entendu parler d’un gène qui serait responsable de la maladie, il vous en parlera, puisque l’étude a été publiée dans un célèbre magazine de recherche scientifique américain.

Mais, si vous vous demandez quel régime alimentaire vous aiderait à faire disparaître les symptômes de la maladie, ou du moins à améliorer votre état, il vous conseillera probablement d’expérimenter vous-même, et de trouver les aliments qui vous conviennent. Même les nutritionnistes semblent dépassés par la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Aucun régime n’est prescrit pour régler le problème, on ne vise qu’à diminuer la diarrhée. C’est bien, mais c’est peu.

Évidemment, la recherche scientifique ne se penche pas sur les régimes alimentaires, parce qu’il est impossible de les breveter. Aucune compagnie pharmaceutique n’a avantage à encourager la recherche sur un régime alimentaire. Elle favorisera plutôt la mise au point de médicaments ultra-perfectionnés à des coûts astronomiques comme le Humira (le traitement coûte 20 000$ par année environ) ou le Remicade (à 29 000$ par année).

De toute façon, la recherche scientifique sur les régimes alimentaires n’aura jamais la cote à cause de son côté peu prestigieux. On n’obtient pas une grande reconnaissance lorsqu’on met au point un régime efficace. Il semble presque que les scientifiques se méfient des régimes alimentaires. Il est vrai que plusieurs régimes sont mis au point par des profanes dans le but de vendre un livre qui restera dans la liste des best-sellers quelques mois, jusqu’à l’arrivée du prochain régime-vedette. À la limite du charlatanisme…

Malheureusement, les perdants sont les malades. Ce sont eux qui doivent faire seuls la recherche et l’expérimentation de nouveaux régimes alimentaires. Heureusement, l’arrivée d’internet leur permet de partager leurs découvertes, leur expériences et de les confronter.

Malgré l’absence de recherche scientifique officielle appuyant les régimes alimentaires, 10 000 ou 15 000 malades qui se portent mieux, c’est quand même un indice solide qu’il y a là une piste de solution.

J’ai remarqué que plusieurs sites web et forums de discussion traitent du régime sans résidus. Plusieurs médecins et nutritionnistes recommandent ce régime en période de crise ou de rémission. Il vise à diminuer la consommation de fibres et d’aliments difficiles à digérer, dans le but de faire cesser la diarrhée et de remettre le malade dans la bonne voie.

C’est un régime qui peut s’avérer utile en période de crise. Pour plusieurs personnes, il pourra stopper la diarrhée et leur permettra de reprendre des forces. Par contre, je déconseillerais de demeurer sous ce régime à moyen et long terme. La consommation de pomme de terre, de pâtes alimentaire et de riz, et l’interdiction des fruits et légumes contredit complètement le principe de base du régime en glucides spécifiques. Des rechutes seront probablement à prévoir si on persiste dans ce régime, je peux en témoigner.

Effectuer progressivement un transfert vers le régime en glucides spécifiques serait une excellente idée, et diminuerait du même coup les carences alimentaires induites par le régime sans résidus.

Le régime sans résidus est un régime de traitement des symptômes, et non pas des causes de la maladie. Pour sentir des effets positifs à long terme, sans avoir à absorber des Ensure, des Boost ou des multivitamines, le régime en glucides spécifiques est un meilleur choix.

Dans cette même colonne, vous pouvez voir des liens renvoyant à des sites web francophones ou anglophones très intéressants. Je n’ai pas encore trouvé de site québécois sur le régime, mais je vais tenter de remédier à cette situation avec ce blog!

Cette page est dédiée à la guérison naturelle grâce à un régime alimentaire qui a fait ses preuves, mais qui est malheureusement mal connu dans le monde francophone. Mais attention! Soyez prudent et ne cessez jamais de prendre un médicaments sans consulter d’abord votre médecin.

Voici quelques lien pour en connaître plus.

En français:

Régime en glucides spécifiques

En anglais:

Breaking the Vicious Cycle – The Specific Carbohydrate Diet